特徴・ポイント：

最後にサトイモを崩しながら混ぜるとサトイモの粘りが全体に回ってなじみ、よりねっとりした食感を味わうことができる。
サトイモが加わることで、米やチーズの量を控えても十分満足できる量・味になり、ヘルシー。

材料：

• 米は洗って水気をきっておく。
• オリーブオイルでネギを炒め、サトイモを加えてさらに炒める。
• 米を加えて炒め、全体に油が回ったら、湯通しした舞茸、コンソメスープを加えて蓋をし、20分煮る。
• チーズを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を整える。