みょうが。料理に独特の香りと食感を添えてくれる、日本原産の香味野菜。
一般的にみょうがとして食べられているのは、花が咲く前の蕾で、「花みょうが」「みょうがのこ」とも呼ばれ、いずれも夏の季語となっています。
英語名は、和名そのままにMyogaとよばれるほか、Japanese Gingerとも呼ばれ、食用で栽培されているのは日本だけとされています。
みょうがのキリリとした味わいを立涌仕立ての柄にしました。

ー花みょうが、みょうがのこ

ー日本でしか食べられていません

ータケノコみたい？山菜でもあります

ー花
ミョウガの花の特徴は？食べられるの？
ミョウガの花は、花びらが真っ白で非常に美しいのが特徴です。一枚一枚の花をみると、細長くて弱々しく、懸命に咲いている姿は愛らしく感じます。

料理に使われる赤紫色のものは「蕾」で、花が咲く前の状態です。花が咲いたあとの蕾も食べることはできますが、柔らかくなってあまり食事には向いていません。

料理につかいたいときは、花が咲く前の蕾をいただきましょう。花が咲いたら、観賞用として愛でて楽しめるといいですね。

みょうがを薬味として加えると、大人の味がします。
スーパーに行くと、数個しかはいっていないのに、結構なお値段。
しそと比べても単価がお高いなと思いますが、それもそのはず、みょうがは花、しそは葉。ということを考えれば、仕方ないことですね。
でもその破壊力はすごい。一つをできるだけ薄くきざんで薬味にするだけで、さわやかで高級感のある大人の味になります。

そうめんの薬味として食べるのが好きです。
料理に独特の香りと食感を添えてくれる香味野菜・みょうが。

ミョウガは日本原産の香味野菜である[12]。食用とするのは固く締まった蕾の部分（花穂）で、爽快な香りを持っているのが特徴である[8]。日本の夏の食卓には欠かせない食材で、香りと歯触りが好まれて酢漬けにしたり、刻んで薬味や汁の実にして食べられている[8]。食材としての主な旬は、夏に出回る小型の「夏みょうが」が6 – 8月、秋に出回る大きめの「秋みょうが」が8 – 10月とされる[8][2]。花穂がふっくらとしてツヤがあり、先端から花蕾が出ていないものが市場価値の高い良品とされる[8][2]。花がすでに出た花つきミョウガは、料理のあしらい（飾り）として使われる[2]。

みょうがは日本を含むアジア東部を原産とする香味野菜。3世紀末に書かれた「魏志倭人伝（ぎしわじんでん）」にもその名が見られるなど、古くから全国に自生しています。

ミョウガ（茗荷[2]、蘘荷、学名: Zingiber mioga）はショウガ科ショウガ属の宿根性の多年草[3]。ミョウガの英名にJapanese Gingerがあり食用で栽培されているのは日本だけとされる[3]。
英語名は、和名そのままに Myoga（ミヨガ）とよばれるほか[2]、Japanese Ginger（ジャパニーズ・ジンジャー：直訳すると「日本のショウガ」の意味）の異名もある[8]。

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通常「花みょうが」「みょうが」とよばれるものが花穂で[16]、内部には開花前の蕾が3〜12個程度存在する。そのため、この部分を「花蕾」と呼ぶ場合もある。一方、若芽を軟白栽培し、弱光で薄紅色に着色したものを「みょうがたけ（みょうがだけ）」とよぶ[8]。「みょうがだけ」は汁物や酢の物などにして食べられている[2]。地面から出た花穂が花開く前のものは「みょうがの子」とよばれる。

一般的にみょうがとして食べられているのは、地下茎から直接出てくる花蕾（からい）（花の蕾のこと）で、苞葉（ほうよう）に包まれて膨らんでいて、苞葉の間から花冠（かかん）（花びらのこと）を出します。「花みょうが」「みょうがのこ」とも呼ばれ、いずれも夏の季語となっています。「ハナミョウガ（花茗荷）」と呼ばれる別植物があるので注意しましょう。

草丈は40 – 100センチメートル (cm) くらいに成長する[9]。葉は茎の両側に3 – 4枚ずつ互生してつき、長さ20 – 30 cmの細長い楕円形で先端は尖っている[9][10]。全体の姿形は、栽培されるショウガに似ている[10]。地上部に見える葉を伴った茎状のものは偽茎である[11]。

本州以南に自生し，栽培もされるショウガ科の多年草。高さ50〜100cmで，茎は斜めに立ち葉鞘が巻き合う。葉は２列に互生し，広披針形。夏，根茎から花穂を生じ，淡黄色の花を開く。花は開花後１日でしぼむ。半日陰の腐植質の多い粘質地を好み，軟化栽培することが多い。花序（花ミョウガ）や春の若茎（ミョウガ竹）には特有の強い辛味と香味があり，漬物，汁の実，刺身のつまなどにする。

花は淡黄色の一日花で、株元の地面近くに長さ10 cmほどのタケノコ状の蕾をつけて数個咲く[10]。ごく稀に夏から秋にかけて温度が高い時に実を結ぶことがあるといわれている[10]。

花穂および若芽の茎が食用とされ、一般的には花穂の「花みょうが」を単にミョウガというが、幼茎を遮光して軟白栽培した「みょうがたけ」もある[3]。雌雄同株で、花器にも雄蕊、雌蕊とも揃っている両性花が開花するが、5倍体のため、受精しても親と同じ数の染色体数になることは稀である。繁殖は地下茎による栄養体繁殖が主体である。

ミョウガの花の特徴は？食べられるの？
ミョウガの花は、花びらが真っ白で非常に美しいのが特徴です。一枚一枚の花をみると、細長くて弱々しく、懸命に咲いている姿は愛らしく感じます。

料理に使われる赤紫色のものは「蕾」で、花が咲く前の状態です。花が咲いたあとの蕾も食べることはできますが、柔らかくなってあまり食事には向いていません。
料理につかいたいときは、花が咲く前の蕾をいただきましょう。花が咲いたら、観賞用として愛でて楽しめるといいですね。

みょうがの旬
みょうがは1年を通して流通していますが、旬は7〜10月。その中でも7〜8月頃に収穫されるものを「夏みょうが」、9〜10月頃に収穫されるものを「秋みょうが」と呼びます。

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https://www.yomeishu.co.jp/health/4259/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%AC
https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-1135
https://kotobank.jp/word/%E3%81%BF%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%8C-3172468
https://greensnap.jp/article/1575

花みょうがとみょうがの知られざる違い

カラーは、すらりとした姿が特徴の、上品で華やかなイメージの植物。
南アフリカ原産の、サトイモ科の多年草です。
フラワーアレンジメントや贈り物として人気で、私自身、ブライダルブーケとしてこの花を選びました。
カラーの凛としたまっすぐな美しさをストライプ状の柄にしました。

ーカラーはカラフル

私はカラーは白の印象が強いのですが、原種の花色は白、ピンク、黄色の３色。
それらの交配によって多数の園芸品種が作られ、現在は、白、ピンク、黄色に加えて、赤、オレンジ、紫、緑、茶、黒、複色など。とてもカラフルです。

ーカラーは襟（Collar）ではない

カラーの名前は、カトリックの修道女がつける襟（カラー）に似ていることからつけられたという説がありますが、襟のカラーはCollar、植物のカラーはCallaでスペルが違います。
ギリシア語で美しいという意味の「カロス」が語源という説もあります。
原産地の南アフリカでは「varkoor（豚の耳）」と呼ばれているそうです。
日本には江戸末期にオランダ経由で渡来したとされていて、和名は、阿蘭陀海芋（オランダカイウ）。日本原産の水芭蕉（ミズバショウ）が「海芋（カイウ）」と呼ばれていたので、オランダから来た「海芋」ということで、和蘭海芋（オランダカイウ）、もしくは蛮海芋（バンカイウ）と命名されたそうです。

ーCollar（襟）に見える部分は花びらではない

カラーの花びらのように見える部分は、花ではなく、「苞（ホウ）」という、萼（ガク）が装飾的に変形したもので、「仏炎苞（ブツエンホウ）」と呼ばれます。仏炎苞は、仏像の背に炎が燃えているその姿から名付けられ、花を保護する役割を担うとともに、高尚な美しさを感じさせてくれます。
では花はどれかというと、仏炎苞の中央にある黄色い棒状の「肉穂花序（ニクスイカジョ）」についているつぶつぶの小さいものです。
こうした花の構造は、水芭蕉をはじめ、サトイモ科の植物に多く見られます。

カラーの基本データ
学名：Zantedeschia
科名：サトイモ科
属名：サンテデスキア属（オランダカイウ属）
原産地：南アフリカ
和名：阿蘭陀海芋（オランダカイウ）
英名：Calla 、Calla lily、Arum lily
開花期：4～7月
切り花の出回り時期：周年
花色：赤、ピンク、オレンジ、黄、白、紫、緑、茶、黒、複色
花もち：7～20日
花言葉：乙女のしとやかさ、素晴らしい美

カラーの名前はギリシャ語のカロス（「美」の意味）に由来するという説、カトリックの尼僧がつける襟（えり）、つまりカラーに似ているからという説があります。

和名の阿蘭陀海芋は、オランダ船によって運ばれてきた、サトイモに似た根をもつ花という意味。江戸末期の1843年に、日本に渡来したとされています。

カラーはサトイモ科の植物です。早春の湿地に咲くミズバショウは、同じサトイモ科の仲間で、茎の長さは異なりますが、花のつくりはよく似ています。

花びらに見えるのは「苞（ほう）」
まず注目したいのは、その独特な花の構造です。カラーの花びらのように見える筒状の部分は、「仏炎苞（ぶつえんほう）」と呼ばれ、花ではなく「苞（ほう）」という、葉が装飾的に変形した部分です。カラーの花は、仏炎苞の中央にある棒状の「肉穂花序（にくすいかじょ）」についているつぶつぶの小さいものです。カラーはサトイモ科ですが、こうした花の構造は、特にサトイモ科の植物に多く見られます。
仏炎苞の襟（エリ）のような形は、「カラー」の命名の由来にもなったとされていますが、襟のカラーはCollar、植物のカラーはCallaでスペルが違います。「美しい」という意味のギリシャ語が由来だという説もあり、定かではありません。

オランダから渡来したので「オランダカイウ」
カラーはアフリカの原産ですが、ヨーロッパでは古くから、アフリカ大陸北部から地中海を経て、庭などの園芸植物として植えられていたそうです。江戸時代の終わりころ、オランダ船で長崎・出島に輸入された薬草栽培箱に混入していたものが、日本にカラーが伝わったはじめと言われています。カラーと似た姿の花をつけ、同じサトイモ科で日本原産の水芭蕉（ミズバショウ）が「海芋（カイウ）」と呼ばれていた中で、オランダから来た「海芋」ということで、和蘭海芋（オランダカイウ）、もしくは蛮海芋（バンカイウ）と命名されました。

個性的な魅力をもつ花、カラー。歴史や品種、選び方のコツや飾り方など

https://sakata-tsushin.com/yomimono/eastasiaplants/detail_657/
https://www.aboc.co.jp/business/publishing/museum/flowermuseum/12-3-042.html

「カラー」ってどんな花？ 色別の花言葉や由来、人気の種類などを紹介

https://greensnap.co.jp/columns/callalily_variation
https://gardenstory.jp/plants/32858

カラーの花言葉｜名前の由来

【球根】【カラーの育て方】基本の栽培方法やお手入れのポイント、増やし方

https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-72

スズランは春の訪れを知らせる代表的な花です。
花はまさに鈴そのもの。
日本では、釣鐘のようにうつむいて咲く蘭の花の意で、鈴蘭（スズラン）と呼ばれていますが、
君影草（きみかげそう）、谷間の姫百合（たにまのひめゆり）とも呼ばれます。
英名は、リリー・オブ・ザ・ヴァレー、すなわち谷間のユリの意。
谷間が好きなのでしょうかね。

ー５月１日はスズランの日

スズランの花言葉は、「再び幸せが訪れる（幸せの再来）」「純粋」などです.
イギリス、フランスでは5月1日にスズランをプレゼントすると、受け取った人に幸せが訪れるといわれ、メイ・リリーと呼ばれています。

ーヨーロッパからアジアまで自生しています。

ヨーロッパ、東アジア、北アジアなどに自生しています。

日本原産の鈴蘭は、本州中部以北のほか、朝鮮半島、中国に分布します。葉に隠れるようにひっそりと咲き、主に山野草として扱われますが、高温多湿に弱くてやや育てにくく、流通は多くありません。
ヨーロッパ原産のドイツスズランは草姿および花ともに大型で丈夫です。葉と花が同じ高さで開花し、香りが強く、鉢花やポット苗で流通します。
日本で最も多く栽培され、なじみがあるのは、実はヨーロッパ原産のドイツスズランの方です。

ー毒があるのでお気を付けください。

子どもの頃、スズランの花が咲いたらその毒で自殺をしようと心に決めるヒロインの漫画を読んだことがあります。
スズランは、かわいい姿をしていますが、毒性があり、特に花と根に多く含まれています。
特に子供やペットのいる家庭では、誤って食べたり、触れたりしないように注意が必要です。

ひっそり咲く控えめな日本原産の鈴蘭をイメージして柄を作りました。鈴蘭のかわいらしさが伝わるとよいなと思います。

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スズランは春の訪れを知らせる代表的な花です。日本で最も多く栽培され、なじみがあるのは、ヨーロッパ原産のドイツスズラン（Convallaria majalis）で、日本原産のスズラン（君影草、C. keiskei）よりも草姿および花ともに大型で丈夫です。ドイツスズランは葉と花が同じ高さで開花し、香りが強く、鉢花やポット苗で流通します。日本原産のスズランは本州中部以北のほか、朝鮮半島、中国に分布します。葉に隠れるようにひっそりと咲き、主に山野草として扱われますが、高温多湿に弱くてやや育てにくく、流通は多くありません。
なお、全草に毒をもち、特に花と根に多く含まれるので、取り扱いに注意しましょう。

5月1日は「スズランの日」と言われています。
フランスでは、この日に愛する人にスズランを贈る習慣があるそうです。
英国やフランスでは、５月１日にこの花束を贈ると、その人に幸せがやってくるという風習がある。

スズラン（鈴蘭）は、春から初夏に白い釣鐘型の花を咲かせる多年草です。キジカクシ科に属し、ヨーロッパや東アジア、北アジアなどに自生しています。可憐で清楚な姿と、かすかな香りが人気です。
スズランは、フランスの5月1日の「スズランの日」の花として有名です.

特徴:
スズランは、春から初夏にかけて、釣鐘型の白い花を咲かせます。花はうつむきがちに咲き、その姿が可憐です。葉は細長く、草丈は20cm程度です.

分布:
ヨーロッパ、東アジア、北アジアなどに自生しています。日本では、北海道や東北地方、高山などに分布しています.
ニホンスズランとドイツスズランの大きな違いは、見た目と育てやすさにあります。
ニホンスズランは、花の背丈が葉よりも低く、葉の影に隠れるように花が咲きます。なんだか控えめでシャイな日本人のようです。
一方、ドイツスズランは花の背丈が葉と同じかそれよりも高く、花自体の大きさもニホンスズランより大きめとなっています。

スズラン（日本原産）
Convallaria keiskei
本州中部以北、北海道の山地や高原の草地に自生する。葉が細く、花は葉よりも低い位置で葉の裏に隠れて咲く。夏に葉が焼けやすく、半日陰となるところで育てるとよい。

ドイツスズラン
Convallaria majalis
長さ15〜20cmほどの幅広い葉をもち、花は葉と同じくらいの高さまで伸びて、釣り鐘形の花を下向きに咲かせる。芳香があり、香水の原料にも利用される。

ピンクスズラン
Convallaria majalis var. rosea
ドイツスズランの園芸品種で、ほんのりと淡い桃紫色の花。普通のドイツスズランよりも花はやや小ぶりだが、性質は同様に丈夫。

スズランは春の訪れを知らせる代表的な花です。日本で最も多く栽培され、なじみがあるのは、ヨーロッパ原産のドイツスズラン（Convallaria majalis）で、日本原産のスズラン（君影草、C. keiskei）よりも草姿および花ともに大型で丈夫です。ドイツスズランは葉と花が同じ高さで開花し、香りが強く、鉢花やポット苗で流通します。日本原産のスズランは本州中部以北のほか、朝鮮半島、中国に分布します。葉に隠れるようにひっそりと咲き、主に山野草として扱われますが、高温多湿に弱くてやや育てにくく、流通は多くありません。
なお、全草に毒をもち、特に花と根に多く含まれるので、取り扱いに注意しましょう。

名前の由来:
スズランという名前は、花が釣鐘のようにうつむいて咲くことから付けられました.
花はまさに鈴（すず）そのもの。葉や花が蘭（らん）に似ていることからスズランの名がついた。このほかに、キミカゲソウ（君影草）という美しい名前も持っている。
英名は、リリー・オブ・ザ・ヴァレー、すなわち谷間のユリの意。

別名:
君影草（きみかげそう）、谷間の姫百合（たにまのひめゆり）とも呼ばれます.

花言葉:
スズランの花言葉は、「再び幸せが訪れる（幸せの再来）」「純粋」などです.

毒性:
スズランは、観賞用の植物として人気がありますが、毒性があるので、子供やペットのいる家庭では、特に注意が必要です.
全草に毒があり、特に花と根に多く含まれています。誤って食べたり、触れたりしないように注意が必要です.
子どもの頃、スズランの花が咲いたらその毒で自殺をしようと心に決めるヒロインの漫画を読んだことがあります。

その他:

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スイートピーの、マメ科特有のひらめく蝶のような花の感じを柄にしました。

ーその名の通り、マメ科の植物です。

スイートピーは、イタリアのシチリア島が原産のマメ科の植物です。香りが良いということを意味する英語「sweet（スイート）」と、マメ科の植物を表す「pee（ピー）」を組み合わせて名づけられています。
日本名では「麝香豌豆（じゃこうえんどう）」「香豌豆（かおりえんどう）」「麝香連理草（じゃこうれんりそう）」という名を持ちます。
開花するのは一般的には、4〜5月頃で、華やかな中にも上品さを感じさせる見た目をしていて、甘い香りも特徴です。
花は大きさが異なる４枚の花弁で構成され、後ろ側に付いている旗弁が最も大きく、その手前に翼弁が2枚、一番手前に竜骨弁という最も小さい花びらで構成されています。
花が咲いた後には、さやえんどう豆のような形状の実をつけます。残念ながら、この豆には毒性があり、食べられません。

ー赤いスイートピーは心の岸辺にしか咲かない？

スイートピーは、現在は、赤、黄色、白、紫、ピンクなどの色がありますが、歌手・松田聖子さんの曲「赤いスイートピー」が大ヒットしたため、「スイートピー」といえば、赤色を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
実は、この曲がリリースされた当時、スイートピーの主流は白やクリーム色、ピンクなどが主流で、赤いスイートピーは存在していませんでした。
その後、この曲の影響で赤いスイートピーを作りたいという声が高まり、特に三重県の農家さんが約18年もの間試行錯誤を続け、2002年にようやく赤いスイートピーが誕生しました。

ー春の門出にぴったり
「スイートピー」の花言葉は、「門出」「優しい思い出」「永遠の喜び」。
別れや旅たちに花を添えるのにぴったりですね。

ー「スイートピーの日」はなぜ1月21日なのか
ちなみに、1月21日は「スイートピーの日」というのを知っていますか？ 「スイートピー」の花びらは3種類に分けられ、それぞれ1枚、2枚、1枚で成り立っていることから、「1・2・1」の1月21日に制定されました。また、この時期の「スイートピー」は香りが高く、一年のうちでも旬の時期であることから、この日が選ばれたのだそうです。

※スイートピーの花はマメ科に特徴的な蝶形花冠（ちょうけいかん）で、植物学的には旗弁1枚、翼弁2枚、竜骨弁2枚です。
しかし、スイートピーは2枚が合着して1枚の形になっているため、分解すると1-2-1に見えます。そのため、園芸的には1枚として捉える場合もあり、スイートピーの日の制定に関しては、こちら1-2-1を採用いたしました。他のマメ科の花も分解して、花の構造を比べてみると面白いかもしれません。

花弁の名前もよくできたものです。

旗弁は花の背後で旗を立てたように立つ最も大きい花弁。英語でもbanner といいますが、bannerとはあの「バナー」のこと。今はIT用語としての方が浸透していますが、もともとは国旗や軍旗の意味です。

左右両側に広がった翼弁もまさに翼のよう。英語でもwing petalといい、そのまま。もしくはダンボの耳のようなので、ダンボ弁でもいいかもしれませんが、濁点が多くて言いにくいのと、響きがあまりかっこよくないのと、著作上問題がありそうなので、却下でしょう。

竜骨弁の「竜骨」とは、船の底の中心線で、船首から船尾へ貫く主要部材のこと。花弁の形を舟底の竜骨に見立て竜骨弁と名付けられました。竜骨のことを英語でkeelといいますが、竜骨弁のことを英語でもそのままkeel petalと呼びます。
また、船の形に似ていることから舟弁とも呼ばれますが、いずれもまさに言い得て妙ですね。
竜骨弁には雌蕊と雄蕊が入っていて、ここからタネの鞘が出てきます。

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ミモザとは、マメ科アカシア属の植物です。
本来、ミモザとは、オジギソウの学名（Mimosa pudica）で、ヨーロッパではオジギソウが「ミモザ」の名で親しまれていました。
ところが、オーストラリアからアカシアが渡来すると、アカシアの葉が、お辞儀することはないもののオジギソウに似ていたため、ヨーロッパではこの植物を“ミモザに似たアカシア”の意味で「ミモザアカシア」と呼ぶようになり、いつしか略称の「ミモザ」の名が定着しました。
つまり、元々はオジギソウの正式な学名であった「ミモザ」が、別種の植物であるアカシアの通称となったのです。

アカシア属に分類される植物はたいへん多く、世界に約1000種ほどあると言われていて、それらの総称をミモザと呼ぶこともあります。
オジギソウに似ている「ミモザアカシア」の名で呼ばれたのはフサアカシアだとされていて、欧米ではフサアカシアをミモザと呼ぶことが多いようです。
日本では、ギンヨウアカシアなど他の種類も含めてミモザと呼ぶことが多いようです。
Chat GPTさんとしては、ミモザとは、フサアカシア　または　オジギソウ　のことだそうです。

ミモザの葉はシルバーリーフと呼ばれ、銀色がかったグリーンの葉と春先に咲く明るい黄色の花のコントラストが美しいです。

＜３月８日は、ミモザの日＞
3月8日は「国際女性デー」です。
1904年の3月8日にニューヨークの女性労働者が参政権を求めてデモを行ったことが起源となり、
1910年の第2回国際社会主義女性会議以降、3月8日は女性の社会参加や地位向上などを訴える日として、「国際女性デー」が各国で実施されるようになりました。
国際婦人年である1975年に、国連においても提唱され、1977年の国連総会で議決。3月8日は「国際女性デー（International Women’s Day）」が制定されました。
イタリアでは、大戦後初めて迎える1946年の3月8日に、イタリア女性連合の呼びかけで、女性に感謝を伝える日「Festa della Donna（＝女性の日）」として、男性が女性にミモザの花を贈ることがによって決められました。そのため3月8日を「ミモザの日」ともよびます。
ミモザが黄色い花であるため、イエローが国際女性デーのシンボルカラーになっています。

＜オーストラリア原産＞
原産地のオーストラリアでは、ミモザはゴールデン・ワトルと呼ばれています。オーストラリアの国花で、国章にも描かれています。
ヨーロッパでは、1月～2月に開花するため春を告げる花として大変人気があります。
フランスのニース・モンドリューラナープルでは、2月にミモザ祭りが開催されます。
祭りでは、地元で栽培されたミモザの花を使って造られた山車によるフラワーパレードや花合戦が行われます。
使用されるミモザの量は10トンともいわれ華やかなお祭りです。

フランスの「ミモザ祭り」
南フランスのリゾート海岸地域、コードダジュールに位置するモンドリューラナプールでは、毎年2月に「ミモザ祭り」が開催されます。
地元で栽培されたミモザで飾り付けた山車（だし）が街を練り歩く、「フラワーパレード」がいちばんの見どころ。
「ニースのカーニバル」「マントンのレモン祭り」と並ぶ「南仏三大祭り」に数えられています。

オーストラリアからフランスに最初のフサアカシアがもたらされたのが、コードダジュールでした。
温暖な気候がミモザに合っていたことから栽培が盛んとなり、モンドリューラナプールは現在まで主要な産地の一つとなっています。
ボルムレミモザを起点に、モンドリューラナプールを経て、香水で有名なグラースに至る「ミモザ街道」は観光ルートとしても人気です。

オーストラリアの「ワトル・デー（アカシアの日）」
アカシア類を総称し、欧米や日本では「ミモザ」と呼びますが、オーストラリアでは「ワトル」です。
南半球にあるこの国では、ワトルの花の盛りは9月。
毎年9月1日は、「ワトル・デー（アカシアの日）」と呼ばれる国家的なお祝いの日にあたり、人々はワトルの花や枝を身につけて冬を見送り、春を迎えます。
国花（国の花）は「ゴールデンワトル（ピクナンサアカシア）」ですが、この日に身に着けるワトルはどの種類でもよいことになっています。
ゴールデンワトルの葉と花の色にちなんだ「緑とゴールド（黄色）」はオーストラリアのナショナルカラー（国の色）であり、ラグビーの強豪として有名なオーストラリア代表チームである、ワラビーズのシンボルカラーにもなっています。

イタリアでは、夫から妻へ、息子から母へ、同僚や友達など身近な女性へ、さらには女性同士でもミモザを贈り合うそう。もらったミモザは、胸元や髪につけたり、壁につるしたりして大切に飾り、特別な花として扱われています。

＜小さい花の集まりの集まり＞

ミモザの花は丸くて小さな一つの花に見えますが、よく見ると極々小さな花が
球形に集まって咲いているのが分かります。
丸く全体を形作っているのは雄しべで、そこから数本長く伸びているのが雌しべなんです。

黄色くてふわふわした印象のかわいらしい花、ミモザ。
3月～4月頃まで花を楽しませてくれる春の花です。
鼻を近づけると分かるような、ふんわりと甘い優しい香りが楽しめます。

銀色がかった色の葉と、枝垂れた枝いっぱいに咲かせる丸くて小さな小花が特長で、花の盛りの時期には樹全体が黄色に染まり、周囲の雰囲気を明るくしてくれます。鮮やかな黄色の花が咲くイメージから、ミモザサラダ、カクテルの名前など、食べ物にも使われているほど、人気が高く、親しまれている花木のひとつです

Continue reading ミモザ

板チョコをイメージした幾何学柄です。

＜チョコが高いです＞
チョコレートの原料、カカオ豆の高騰がニュースでも取り上げられています。
カカオ高騰の原因は、天候不順や病害でカカオ豆の収穫が大幅に落ち込んだ上、投機的な動きも加わった結果だとされています。
某百貨店のショコラの祭典でも、なかなかなお値段のチョコレートが並んでいました。これもカカオ豆の高騰が原因でしょうか・・・？

＜カカオ豆は実は発酵食品＞
チョコレートはカカオ豆から作られます。
カカオ豆とは、カカオという木の種子のことです。
カカオの果実は、直径10～15cm程度、堅い殻で覆われていて、カカオポッドと呼ばれます。このカカオポッドを割るとカカオパルプと呼ばれる白い果実にくるまれて30粒〜40粒程度のカカオ豆が入っています。
収穫したカカオ豆は、カカオポッドが付着した状態のまま、木箱に入れたりやバナナの葉で覆ったりして数日間置きます。この間に、空気中や木箱・葉などの微生物により、カカオパルプの水分・糖分が解けて、自然と発酵が進みます。この発酵によって、カカオ豆の色味、香味や渋味、酸味に変化が起き、チョコレートのおいしさにつながるのです。

＜ヨーロッパで板チョコになりました＞
もともとアメリカ大陸の先住民族は、カカオ豆は粉末にして滋養強壮の薬として飲んでいたと伝えられています。
１６世紀に探検家コロンブスが、カカオ豆をスペインに持ち帰ったといわれています。
スペインでは貴族によって、蜂蜜や砂糖を入れて甘くして飲まれてるようになりました。
1828年、オランダ人化学者のクンラート・ヴァン・ホーテンは、カカオから脂肪分（カカオバター）の大部分を分離し、チョコレートパウダーを作ることに成功しました。これが現在の「ココア」です。
1847年、イギリス人のジョセフ・フライが、砂糖入りのカカオパウダーをカカオバターに混ぜ、世界で初めて板チョコレートをつくりました。
日本には、江戸時代に長崎の出島に、オランダ人によって持ち込まれたそうですが、当時はほとんど食べられることはなかったのだとか。

＜おいしいチョコレートを作るのはとても大変です＞
カカオ豆を選別：良い豆のみを選別する
カカオ豆の焙煎：カカオ独特のかおりと風味を引き出す
カカオニブ：カカオ豆を砕き、種皮を取り除いて中心部分（カカオニブ）のみにする
カカオマス：カカオニブを細かくすりつぶします。カカオニブには、ココアバターという脂肪分（しぼうぶん）がおよそ55％もふくまれているため、ドロドロしたペースト（カカオマス）になります。
他の原材料を混ぜる：カカオマスに砂糖やバター、乳製品などを加えて生地を作る
きめ細かくする：レファイナーという機械でチョコレートをロールにかけ、舌の先でもざらつきを感じないほど細かく、なめらかにしていきます。チョコレートをロールにかけ、微細化することで、チョコレートの舌触りがなめらかになります。
練りあげる：コンチェという機械で、時間をかけて練りあげます。原料が均一化して、チョコレート独特のかおりが生まれます。
コンチェ練ることによって硬さがほぐれ、口どけの良いチョコレートに仕上がる
テンパリング：テンパリングマシンという機械で、チョコレートの温度を調整します。温度を調整することでココアバターが安定した結晶（けっしょう）になり、なめらかでツヤのある、口どけのいいチョコレートになるのです。
型にながしこむ：デポジッターという機械で、チョコレートを型に流しこみます。型を揺らして、チョコレートの中の空気のあわを取りのぞきます。
冷やす：冷却（れいきゃく）コンベアに型をのせ、クーラーという機械でチョコレートを冷やして固めます

チョコレートの温度調節をおこなってカカオバターを安定させ、型にチョコレート生地を流し込み成形します。
そうしてできあがったものが、わたしたちがいつも食べているチョコレートです。

＜カッターナイフが折れるのは板チョコのおかげ？＞
ちなみに、カッターナイフの刃がポキポキ折れるようになったのは、折る刃式カッターナイフの発明の父が、戦後、進駐軍にもらった板チョコからヒントを得たのだとか。

＜詳細＞
カカオの原産地はアマゾン川流域やオリノコ川流域の熱帯雨林で、5000年以上前には果実を食用として摂取していたとされています。

紀元前2000年前後、メソアメリカ（現在のメキシコの南半分からグアマテラ、ベリーズ、エルサルバドルとホンジュラスのあたりまで）で栽培が始まり、紀元前1500年頃、オルメカ文明（現在のメキシコ湾岸）で人類初のカカオ利用が行われたと言われています。

14世紀に建設されたアステカ王国（現在のメキシコシティ）では、「カカオは神秘的な力を持つもの」として、儀式での献上品、薬、貢物、交易品、さらには通貨としても用いられていました。

コロンブスは、カカオ豆に遭遇した最初のヨーロッパ人です。1545年の記録には「雄の七面鳥はカカオ豆200粒、野ウサギはカカオ豆100粒、熟れたアボカドは1粒」などとあります。

チョコレートは、聖職者や商人などの往来により、アステカからスペインに伝わったといわれています。もともとは薬として、また滋養のために飲まれましたが、アステカ独特のチョコレートドリンクは、全くスペイン人の口にあいませんでした。そこでスペイン人は蜂蜜を入れて、チョコレートを甘くしたのです。甘いチョコレートはスペインの貴族社会に驚きと感動をもたらしました。次第に砂糖が普及し、チョコレートに、砂糖が入れられるようになります。

オランダ人化学者のクンラート・ヴァン・ホーテンは、1828年、カカオから脂肪分（カカオバター）の大部分を分離し、チョコレートパウダーを作ることに成功しました。これが現在の「ココア」です。「ダッチング」という方法でアルカリ処理をし、チョコレートパウダーは水と混ざりやすくなりました。

ヴァン・ホーテンの発明を受け、イギリス人のジョセフ・フライが、砂糖入りのカカオパウダーをカカオバターに混ぜ、板チョコレートをつくりました。これが世界最初の、本格的な「食べるチョコレート」です。1847年に、ようやくチョコレートは飲み物から食べものになりました。

１６世紀に探検家コロンブスが、カカオ豆をスペインに持ち帰った。砂糖などを加えて固めることによって、ヨーロッパで「チョコレート」という菓子が生まれた。日本には、江戸時代に長崎の出島に、オランダ人によって持ち込まれた。“珍しい食べ物”として、ほとんど食べられることはなかったという。
明治時代の後半、１８９９年（明治３２年）、ひとりの男性が米国から帰国した。森永太一郎（もりなが・たいちろう）さん。１１年間にわたって、西洋菓子を学んできた。
１９１８年（大正７年）、板チョコの「森永ミルクチョコレート」が誕生した。日本での本格的なチョコレート大量生産が始まった瞬間だった。

なんでカッターナイフの刃がポキポキ折れるようになったの？
チコちゃんの答えは、
良男が進駐軍に板チョコをもらったから

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乙巳年にちなんで、２匹の蛇を意識した手描きの螺旋の柄です。
お正月らしく、紅白の水引仕立てにしました。

・2025年の干支、乙巳（きのとみ）とは
乙（きのと）は、十干の2番目で「木」の要素を持ち、草木がしなやかに伸びる様子や横へと広がっていく意味を持ちます。
巳（み・へび）は、神様の使いとされ、脱皮を繰り返して成長し、長期の飢餓状態にも耐えうる強い生命力をもつことから「死と再生」や「不老不死」のシンボルとされています。

乙巳（きのとみ）の年は、「再生や変化を繰り返しながら柔軟に発展していく」年になると考えられます。

・２匹の蛇の螺旋とは
二重の蛇の螺旋は，超自然的な力を示すといわれています。

ギリシャ神話で、ヘルメス神の持ち物である「カドゥケウス」という杖があります。
この杖には、大地の力を象徴する二匹の蛇が棒を這い上がる形が描かれています。
この杖は「伝令使の杖」「聖なる力を伝える者が携える呪力を持った杖」とも呼ばれ、二匹の蛇の螺旋（らせん）は生命力や権威などを象徴しています。

・カドゥケウスの杖とは
＜Chat GPTさんによる回答＞
”カドゥケウス（Caduceus）は、古代ギリシャ神話に由来する象徴で、主に商業や交渉、平和を象徴するとされています。一般的に、翼のついた杖に2匹の蛇が絡みついているデザインで描かれます。この象徴は、ギリシャ神話の神であるヘルメス（ローマ神話ではマーキュリー）と関連しています。ヘルメスは商業、旅行者、泥棒、通信、そして神々の使者として知られていました。

ただし、カドゥケウスは現代医学における「医療のシンボル」として混同されることが多いですが、実際には医療を象徴する正確なシンボルは「アスクレピオスの杖」で、こちらは1匹の蛇が巻きついた杖です。この混乱は、19世紀のアメリカで誤ってカドゥケウスが医学のシンボルとして使われたことから生じたものです。

カドゥケウスのデザインは美術や文化の中で広く見られ、商業や取引に関連するテーマを象徴する際にしばしば使用されます。”

・水引（みずひき）とは
和紙をこより状にして固めた飾り紐（ひも）のこと。日本では、ご祝儀袋やお正月飾りに使われています。
水引の意味は結び方によって異なりますが、共通して「未開封であることの証明」「魔除け」「縁を結ぶ」意味があります。
水引の意味は色によっても異なり、慶事には「赤白」「金銀」「赤金」が用いられます。

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