赤いオクラ

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那須で見つけました、赤いオクラ。その美しさに思わず買ってしまいました。
ところが、ゆでるとくすんだ緑に・・・!

まだ1歳半の娘に生で食べさせるわけにも行かず、
赤い野菜が大好きな娘に喜んでもらえるかと思ったのに、ちょっと残念。


 

なるべく熱が加わらないピクルスなども挑戦しましたが、
生のきれいな赤はキープできないようです。