オーロラブラック

岡山県立農業試験場で、オーロラレッドの自然交雑実生から選抜され育成された、岡山県生まれの有望最新品種です。着色が良く真円な大粒で種無しにもかかわらず脱粒が少ない、という特徴があります。ピオーネに似た味わいを持ち、食味の大変良い品種です。
一房2,300円　（有）吉田商店

氏　　 birth	[品目]	ブドウ（ブドウ科ブドウ属）
氏　　 birth	[品種]	オーロラブラック
育ち　　 breeding		岡山県
ころ　　 season		９月３０日
たて　　 preservation		プラスチックバックにくるまれて常温。群馬の八百屋さん、吉田商店さんから郵送。
品質　　 quality	[外観] appearance	濃紫。真円な大粒。
	[嗜好性] flavor	種無しで脱粒が少なく、ピオーネに似た味わい。食味の大変良い品種。
	[用途性] cookery	皮がやや向きにくい。皮をむいて、またはそのまま食べます。
	[保存性] preservation	冷蔵庫で１週間程度。
	[栄養性・機能性]	ヨーロッパでは「畑のミルク」と呼ばれているブドウ。カリウム、鉄、亜鉛、銅等のミネラルの含有量が多く他にクエン酸とかビタミンではＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｃ等々です。名前の通り、ブドウ糖が多く含まれています。抗酸化食品、取分けポリフェノール（アントシアニン）は皮に含まれています。ぜひ皮ごと食べたいです。＊アントシアニン・・・活性酸素などによる老化の防止、発ガン抑制の効果があるとされています。＊ブドウ糖・・・体に消化吸収されやすくエネルギーに早く変わる為、夏バテや疲労回復にはもってこい。