春に種まきをしたのが、種まきをした直後に娘に土を掘り返されたり、芽がでても虫に食べられたりで、結局１本だけ残った枝豆が実りました。

収穫してすぐゆでて食べたところ、甘い！！！まるで砂糖がかかっているみたい！！枝豆は収穫した直後から劣化が始まり、糖度が落ちるとは聞いていましたが、収穫したてがこれほど甘いとは・・・！

特徴・ポイント：

できるだけ早く調理します

材料：

• 枝豆は枝から外して水洗いし、塩モミして１５分ぐらいおきます。
• 熱湯に塩を入れ、枝豆を３分３０秒ぐらいゆでます。
• 湯からあげて水気を切り、冷まします。