特徴・ポイント：

癖がなく甘みがあるので、網で素焼きをして、シンプルにかつおぶしと醤油でいただくのがオススメ。甘長唐辛子独特の風味が楽しめます。へたの周りがやや辛みがありますが、そこも味のアクセント。丸ごといただいます。

材料：

• 焼き網で両面に軽く焦げ目がつくまで焼く
• お好みでかつおぶし、醤油をかけていただく。