特徴・ポイント：
黒豆の枝豆。ビールのつまみに。
材料：
<２人分>
- 枝豆200g
- 塩適量
- できるだけ大きいボウルに、水洗いした枝豆とたっぷりの塩（枝豆の重さの２０～３０％）を入れ、両手でよくもんで枝豆のうぶ毛をとる。
- 塩が付いたまま、たっぷりの熱湯で４分ゆでる。
黒豆の枝豆
タグ: 黒豆
黒豆納豆
那須のスーパー、ダイユーで見つけました。白い大豆と黒大豆のニ色納豆。
大豆は地元・那須産タチナガハ、黒豆は栃木県産タマダイコク使用。
黒豆の納豆は、味は黒豆の味です。通常の納豆よりくせがなく、納豆が苦手な人にも食べやすい気がします。
納豆好きには物足りないかも・・・？
塩で食べるのがお勧め。納豆のネバネバにはアミノ酸が多く含まれており、十分に糸を引かせるのがポイント。
250g入り525円 天然味噌「日野屋」
黒磯のドンキで見つけました。普通の枝豆より粒が大きくて歯ごたえがあり。
黒豆といっても若莢なので、色は緑で、茹で汁が赤くなるぐらいです。
甘くておいしい～。
１袋 200円