夫にネギを買いにいってもらったら、深谷ネギというシールで巻かれたネギを買ってきてくれました。

深谷ネギとは、ネギ生産量日本一の深谷市で栽培されている、全国的なネギのブランド。

繊維のきめが細かく柔らかいこと、糖度が高く甘いこと、白根の部分が長く、皮を剥くと白く美しいこと、などが特徴だそうです。

試しに生食すると、通常のネギは、ネギの香り・辛み成分アリシンが、加熱により甘み成分にかわることで甘く感じるのですが、どちらかというと甘みの方を感じました。

秋冬が旬だそうです。