ミニトマト食べ比べセット

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Oisix新顔ミニトマト食べ比べセットが届きました。ミディトマト、ミニトマト完甘娘、ミニトマトアイコ、もっちりミニトマトの4種。

ミディトマト:直径4cmぐらい。皮はそれほど厚くなく、果肉は肉厚で歯ごたえがあり、酸味は少なく、上品な甘さ。

ミニトマト完甘娘:直径2cm弱。かじると、パキッという感じの歯ごたえがあり、果肉が飛び出てきます。名前に「甘」がつくので、かなり期待して食べると、それほど甘くはないです。

もっちりミニトマト:直径2cm強。手触りが、やわらかく、まさにもちっとしています。果肉はおいしいのですが、皮が硬いので、湯むきして食べたほうがいいと思います。

ミニトマトアイコ:家庭菜園でも栽培したことのある品種です。横2.5、縦3.5cmのラグビーボール状。肉厚で酸味は少なく、甘みを感じます。

全体的に小ぶりなのと、ミニトマトは皮が硬いので、単純に食べ比べると、ミディトマトがおいしく感じられてしまいました。

トマトスライス

桃太郎は日本で最もよく食べるなじみの味。 ゼリー部が多いが果肉もしっかりしていて生食向きです。 赤系や完熟トマトと比べると味が薄いように感じます。よく冷やして食べましょう。

特徴・ポイント:

冷やしたトマトの甘さ、フレッシュ感を楽しむ。

輪切りより半月ぐらいの方がゼリー部もつかみやすい。

予め塩を振っておくとより甘みが引き立つ。

材料:

<2人分>

  • トマト(桃太郎)1個
  • A
    • パセリのみじん切り適量
    • 新たまねぎのみじん切り適量
    • 大1
    • 塩、こしょう適量
  • トマトは半月状にスライスして塩をふりお皿にもりつけて冷蔵庫で冷やしておく。
  • Aを混ぜておく
  • 1.に2.をかけてよく冷やしていただく。

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